Powiatowa Biblioteka Publiczna w Białobrzegach

KATALOG KSIĘGOZBIORU

Znaleziono 3 pozycje o tematyce: Zdrowie publiczne

Epidemiologia : od teorii do praktyki

POZ/ODP:

redakcja naukowa dr hab. n. o zdr. Iwona Paradowska-Stankiewicz prof. NIZP PZH-PIB, dr hab. n. o zdr. [>>]

ADRES WYD.:

Warszawa : PZWL, 2021.

HASŁA:

WYDANIE:

Wydanie I.

OPIS FIZYCZ.:

XVII, [1], 607, [1] strona : ilustracje, mapy, wykresy ; 24 cm.

SYGNATURA:

21119

KOD/INWENT:

222000211198

21119

UWAGI:

Bibliografia i netografia przy rozdziałach. Indeks.

DOSTĘPNOŚĆ:

Dostępny jest 1 egzemplarz.
Pozycję można wypożyczyć na 30 dni

DZIAŁANIE:

KOMENTARZE (0)

CZY UWZGLĘDNIĆ PRZY WYDRUKU?

Zagrożenia zdrowia chorobami cywilizacyjnymi : pedagogiczne konteksty badawcze

POZ/ODP:

red. nauk. Joanna Bulska.

ADRES WYD.:

Kraków : Oficyna Wydawnicza "Impuls", 2008.

HASŁA:

OPIS FIZYCZ.:

163 s. ; 24 cm.

SYGNATURA:

14302

KOD/INWENT:

222000143024

14302

SPIS TREŚCI: Pokaż spis treści >>

UWAGI:

Bibliogr. przy art.

DOSTĘPNOŚĆ:

Dostępny jest 1 egzemplarz.
Pozycję można wypożyczyć na 30 dni

DZIAŁANIE:

KOMENTARZE (0)

CZY UWZGLĘDNIĆ PRZY WYDRUKU?

Żywienie człowieka a zdrowie publiczne. 3

AUTOR:

Bertrandt, Jerzy

POZ/ODP:

redakcja naukowa Jan Gawęcki, Wojciech Roszkowski ; [autorzy: Jerzy Bertrand [i trzydziestu dwóch pozostałych].

ADRES WYD.:

Warszawa : Wydawnictwo Naukowe PWN, 2012.

HASŁA:

WYDANIE:

Wyd. 1, 3 dodr.

OPIS FIZYCZ.:

405, [2] s. : il. ; 24 cm.

SYGNATURA:

16585

KOD/INWENT:

222000165859

16585

SPIS TREŚCI: Pokaż spis treści >>

I. ŻYWIENIE W SYSTEMIE OCHRONY ZDROWIA SPOŁECZEŁSTWA
1. Zdrowie i jego uwarunkowania (Henryk Kirschner)
1.1. Określenie zdrowia
1.2. Kryteria zdrowia
1.3. Ocena zdrowia populacji
1.4. Uwarunkowania zdrowia
2. Żywność i żywienie a zdrowie (Jan Gawęcki)
2.1. Żywność wczoraj i dziś oraz i jej wykorzystanie w żywieniu
2.2. Wpływ żywności i żywienia na stan zdrowia
2.3. Żywność jako lek
3. Epidemiologia żywieniowa (Wojciech Roszkowski, Hanna Roszkowska)
3.1. Definicje i zakres epidemiologii żywieniowej
3.2. Ocena wielkości spożycia żywności
3.3. Klasyfikacja badań epidemiologicznych
3.4. Dobór próby i obliczenie niezbędnej jej liczebności
3.5. Ocena powiązań pomiędzy narażeniem a efektem zdrowotnym
4. Mierniki zdrowotne stosowane w epidemiologii żywieniowej (Hanna Roszkowska)
4.1. Wskaźniki biologiczne
4.2. Pozytywne mierniki zdrowotne
4.3. Negatywne mierniki zdrowotne
4.4. Zintegrowane mierniki zdrowia
4.5. Źródła danych o zdrowiu
5. Przyczyny zaburzeń zdrowia o podłożu żywieniowym na świecie (Lidia Wądołowska)
6. Rola żywienia i aktywności fizycznej w profilaktyce otyłości i przewlekłych chorób niezakaźnych (Mirosław Jarosz, Wioleta Respondek)
6.1. Epidemiologia nadwagi i otyłości oraz ich konsekwencje
6.2. Żywieniowe czynniki ryzyka przewlekłych chorób niezakaźnych
6.3. Aktywność fizyczna a profilaktyka przewlekłych chorób niezakaźnych
7. Genetyka i genomika w ocenie ryzyka chorób dietozależnych i ich prewencji (Grażyna Nowicka, Agata Chmurzyńska)
7.1. Gen, ekspresja genu, zmienność genetyczna
7.2. Składniki diety a ekspresja genów
7.3. Polimorfizm genów a odpowiedź metaboliczna na składniki diety
7.4. Składniki diety a stabilność genomu
II. UWARUNKOWANIA SPOSOBU ŻYWIENIA SIĘ SPOŁECZEŁSTWA
8. Czynniki ekonomiczne warunkujące sposób żywienia populacji (Krystyna Gutkowska, Irena Ozimek)
8.1. Uwarunkowania makroekonomiczne
8.2. Uwarunkowania mikroekonomiczne
9. Czynniki klimatyczne a sposób żywienia (Jerzy Bertrandt)
9.1. Klimat i jego zróżnicowanie
9.2. Wpływ klimatu na zaopatrzenie ludności w żywność
9.3. Wpływ zachodzących zmian klimatycznych na przyszłą produkcję żywności
9.4. Klimat a model żywienia
10. Postęp naukowo-techniczny a sposób żywienia (Janusz Czapski, Józef Korczak)
10.1. Żywieniowe skutki rozwoju nauki i techniki w ujęciu historycznym
10.2. Perspektywy produkcji żywności i żywienia a rozwój bio- i nanotechnologii
11. Czynniki kulturowe wpływające na sposób żywienia społeczeństwa (Jan Gawęcki, Ewa Flaczyk)
11.1. Wpływ religii i innych czynników kulturowych na zachowania żywieniowe
11.2. Kuchnie narodowe i regionalne
12. Czynniki społeczne a żywność i żywienie (Marzena Jeżewska-Zychowicz)
12.1. Cechy społeczne jednostki a sposób żywienia
12.2. Środowisko społeczne a sposób żywienia
12.3. Społeczne funkcje żywności i żywienia
13. Czynniki psychologiczne jako determinanty sposobu żywienia (Magdalena Weber, Beata Ziółkowska)
13.1. Psychologiczne uwarunkowania zachowań żywieniowych
13.2. Bariery na drodze zmiany zachowań żywieniowych
13.3. Klasyfikacja zaburzeń karmienia i odżywiania
14. Grupy ludności podwyższonego ryzyka zaburzeń zdrowia i ich problemy żywieniowe (Lidia Wądołowska)
14.1. Problemy żywieniowe niemowląt
14.2. Problemy żywieniowe małych dzieci
14.3. Problemy żywieniowe dzieci i młodzieży szkolnej
14.4. Problemy żywieniowe kobiet w wieku rozrodczym
14.5. Problemy żywieniowe osób w starszym wieku
14.6. Problemy żywieniowe osób o niskim statusie społeczno-ekonomicznym
14.7. Zagrożenia zdrowia jako skutek typowych błędów żywieniowych
III. RACJONALIZACJA ŻYWIENIA LUDNOŚCI I JEJ EFEKTY
15. Polityka wyżywienia ludności - cele i instrumenty wdrażania (Ewa Halicka, Barbara Kowrygo)
15.1. Główne obszary działań polityki wyżywienia na przełomie XX i XXI wieku
15.2. Wspólnotowe instrumenty wdrażania polityki wyżywienia
15.3. Polityka wyżywienia w aspekcie przyszłych wyzwań
16. Upowszechnianie wiedzy o żywieniu (Anna Kołłajtis-Dołowy, Małgorzata Schlegel-Zawadzka)
16.1. Planowanie upowszechnienia wiedzy o żywieniu
16.2. Systemy upowszechniania wiedzy żywieniowej w Polsce
16.3. Zalecenia żywieniowe i formy ich popularyzacji
16.4. Wiarygodność i efektywność upowszechniania wiedzy żywieniowej
17. Diety alternatywne w świetle nauki o żywieniu (Jan Jeszka, Małgorzata Woźniewicz, Jan Gawęcki)
17.1. Wegetarianizm
17.2. Charakterystyka innych popularnych diet alternatywnych
17.3. Ogólna ocena racjonalności odchudzających diet alternatywnych
18. Wzbogacanie żywności jako instrument optymalizacji sposobu żywienia społeczeństwa (Hanna Kunachowicz, Barbara Ratkovska)
18.1. Wzbogacanie obligatoryjne
18.2. Wzbogacanie dobrowolne
18.3. Rynek żywności wzbogacanej
18.4. Efektywność i bezpieczeństwo wzbogacania żywności
18.5. Rola wzbogacania w poprawie sytuacji zdrowotnej społeczeństwa
19. Suplementacja diety jako droga do poprawy stanu odżywienia i stanu zdrowia ludności (Anna Brzozowska, Regina Olędzka)
19.1. Suplementy diety jako środki spożywcze
19.2. Programy suplementacji dla zwalczania niedoborów witamin i składników mineralnych na świecie
19.3. Indywidualne stosowanie suplementów składników odżywczych
19.4. Stosowanie suplementów diety zawierających substancje aktywne inne niż składniki odżywcze
19.5. Zagrożenia dla zdrowia związane ze stosowaniem suplementów
IV. BEZPIECZEŁSTWO ŻYWNOŚCI I ŻYWIENIA
20. Zatrucia i zakażenia pokarmowe jako problem społeczny (Lucjan Szponar, Halina Turlejska)
20.1. Przyczyny i objawy zatruć pokarmowych
20.2. Działania prewencyjne mające na celu zmniejszanie ryzyka zatruć pokarmowych i wdrażanie systemów zarządzania bezpieczeństwem zdrowotnym żywności
20.3. Sytuacja epidemiologiczna w zakresie zatruć i zakażeń pokarmowych
21. Bioterroryzm żywnościowy (Jerzy Bertrandt)
22. Bezpieczeństwo żywności i żywienia w aspekcie międzynarodowym (Lucjan Szponar)
22.1. Komisja Kodeksu Żywnościowego
22.2. Europejski Urząd Bezpieczeństwa Żywności (EFSA)
22.3. System wczesnego ostrzegania o żywności i środkach żywienia zwierząt (RASFF)
23. Regulacje prawne zapewniające bezpieczeństwo żywności (Henryk Gertig)
23.1. Podstawowe elementy ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia
23.2. Przepisy dotyczące znakowania żywności
23.3. Podstawy prawne nadzoru nad bezpieczeństwem żywności
24. Systemowe zarządzanie bezpieczeństwem zdrowotnym żywności (Jacek Kijowski)
24.1. Ewolucja systemów zapewnienia i zarządzania bezpieczeństwem żywności
24.2. Charakterystyka ogólna normy ISO 22000
24.3. Kluczowe elementy składowe systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności
24.4. Planowanie i wytwarzanie bezpiecznych wyrobów
24.5. Realizacja systemowego zapewnienia bezpieczeństwa żywności w Polsce
25. Żywienie a zdrowie społeczne w perspektywie XXI wieku (Anna Gronowska-Senger)
25.1. Cechy charakterystyczne żywienia w XX wieku
25.2. Przewidywane problemy żywieniowo-zdrowotne w XXI wieku

UWAGI:

Bibliogr. przy pracach. Indeks.

DOSTĘPNOŚĆ:

Dostępny jest 1 egzemplarz.
Pozycję można wypożyczyć na 30 dni

DZIAŁANIE:

KOMENTARZE (0)

CZY UWZGLĘDNIĆ PRZY WYDRUKU?

WYDRUK KATALOGÓW